L’avantage du Manitoba en ce qui concerne le canola
Le Manitoba dispose d’un approvisionnement fiable et constant de canola, les triturateurs de canola utilisant la moitié de la production. Le Manitoba est stratégiquement situé près des principaux marchés de canola aux États‑Unis, ce qui crée des avantages pour la province en matière de fret. L'agrandissement des installations de trituration du canola à Altona, Harrowby et Ste. Agathe au cours des 10 dernières années a plus que doublé la capacité de trituration de la province.
Industrie du canola du Manitoba
Le canola est produit dans toutes les régions de culture du Manitoba, qui compte plus de 5 800 producteurs de canola, trois grands triturateurs de canola et de petits triturateurs de canola à pressage à froid. La superficie récoltée varie de 3,1 à 3,6 millions d’acres par année.
- En 2020, le Manitoba a produit 3,2 millions de tonnes de graines de canola, ce qui représente 17 % de la production au Canada.
- En 2020, les recettes monétaires agricoles ont totalisé 1,62 milliard de dollars.
Les exportations de canola et de produits à base de canola de la province se sont chiffrées à 1,88 milliard de dollars en 2020, ce qui représente 40 % de la valeur totale des exportations agricoles du Manitoba.
(Anglais seulement. Traduction en français disponible sur demande)
Entreprises de transformation :
Fournisseurs:
Associations de l’industrie:
Tendances du marché et des consommateurs
La culture du canola sert principalement à produire de l’huile de canola. Le co‑produit, la farine de canola, est utilisé comme aliment à haute teneur en protéines pour animaux. La teneur en protéines des graines de canola est d’environ 20,1 %.
Alors que les consommateurs tentent activement d'intégrer davantage de protéines d'origine végétale dans leur régime alimentaire, le canola est de plus en plus étudié pour son potentiel en tant qu'ingrédient protéique.
Recherche
Des recherches sont en cours au Manitoba et dans l'ensemble des Prairies sur de nouvelles mesures de lutte contre les altises ainsi que sur les pertes liées à la transformation et au battage des récoltes et sur l’amélioration de la surveillance des maladies.
Série de balados de Manitoba Agriculture & Food Knowledge Exchange (MAKE):
(Anglais seulement. Traduction en français disponible sur demande)
Coordonnées
Courriel : Agriculture, Alimentation et Développement rural Manitoba
